Fincas de autoconsumo del sector educacional garantizan el suministro variado y estable de víveres en centros escolares de Holguín, en el marco de la estrategia provincial de soberanía alimentaria.
Carlos García Céspedes, director de Educación en Báguano, informó que el sector diseñó un plan sustentado en un diagnóstico para identificar necesidades y potencialidades que aseguren la adecuada nutrición de niños desde predios, huertos y parcelas, todo ello a partir de las orientaciones ministeriales sobre esta política y en medio de un complejo contexto para el país.
Se prioriza la explotación total de las más de 50 hectáreas asignadas al autoabastecimiento, a la par que se promueve la formación en valores laborales y la instrucción alimentaria en los alumnos.
Muestra de ese trabajo es la finca César Escalante Dellundé, ubicada en la comunidad de San Gerónimo, en ese municipio holguinero, donde se explotan alrededor de 12 hectáreas dedicadas a siembras variadas que enriquecen la dieta en círculos infantiles, escuelas especiales y seminternados.
Mayelin Díaz Almaguer, jefa del departamento de Procesos Estratégicos, explicó que el predio cuenta con un organopónico de ocho cámaras y 24 canteros chinos dedicados a hortalizas y otros renglones de ciclo corto según la época de siembra, además de viandas y la incursión en el cultivo del arroz.
La producción alcanzada busca reducir los gastos del presupuesto estatal y la dependencia de suministros externos, al tiempo que vincula a los estudiantes con el trabajo mediante la modalidad de Escuela al Campo y fomenta una cultura agroecológica, señaló.
Díaz Almaguer resaltó que recientemente se inició la siembra de arroz de variedad vietnamita mediante diques regados por aniego, experiencia que contribuirá al almuerzo escolar del próximo año y servirá de base con miras a extender las áreas de producción.
El directivo añadió que lo cosechado también respalda el consumo del hospital municipal y de la casa de abuelos de Tacajó, por lo que se proyecta elevar los rendimientos, mejorar la conservación de semillas, aplicar nuevas técnicas e integrar la crianza avícola, con el objetivo de consolidar ese impacto.
Entre las dificultades principales por superar figuran la instalación de un sistema de riego con cobertura total, la disponibilidad de recursos y herramientas, así como la transportación oportuna hacia las instituciones beneficiadas, agregó.
En el contexto cubano actual, marcado por el recrudecimiento de las medidas injerencistas del gobierno de Estados Unidos, el sector agroalimentario enfrenta una compleja situación ante la afectación de los sistemas de distribución y la imposibilidad de adquirir productos, herramientas y equipamientos en el mercado exterior, lo que repercute sobre todo en los grupos vulnerables.
FOTO: Juan Pablo Carreras Vidal
