La finca municipal César Escalante Dellundé, en el municipio de Báguanos, fortalece la producción de alimentos destinada al autoconsumo escolar, como parte de la estrategia del Ministerio de Educación para contribuir a una alimentación más variada y reducir dependencias externas.
En sus áreas se cultivan hortalizas, viandas y arroz. Hasta el momento se reportan producciones de col china, lechuga, remolacha, acelga, tomate, pepino, calabaza, ají, espinaca y otras variedades, además de 26,78 quintales de viandas. También comenzó la siembra de arroz de variedad vietnamita, con destino a la alimentación escolar.
Los resultados alcanzados han permitido un ahorro de más de 342 mil pesos al presupuesto, mientras la producción se prioriza para círculos infantiles, escuelas especiales y seminternados, además de apoyar instituciones sociales del área de Tacajó. El proyecto incorpora también a docentes y estudiantes mediante la modalidad de Escuela al Campo.
Entre las principales dificultades figuran la falta de un sistema de riego, semillas certificadas, recursos, herramientas y transporte. Para la próxima etapa se prevé ampliar las áreas cultivables, mejorar los rendimientos, conservar semillas e incorporar nuevas técnicas y cultivos, con el propósito de incrementar el aporte de la finca a la alimentación escolar.
FOTOS: Ministerio de Educación de Holguín
